Te atreves a soñar?

DreamEl de hoy, será el último post de este año 2012. Esta próxima semana voy a permitirme el privilegio de desconectar, no sólo de mi día a día laboral, también de cualquier acción que suponga un mínimo esfuerzo para mis neuronas. Nos volveremos a ver por aquí, el día 4 de Enero, 2013. Felices fiestas, navidad, año nuevo… Y sobretodo, disfrutad todo lo que podáis.

Estamos en fechas de magia, sueños y nuevos propósitos. Y ha sido justo ésto lo que ha motivado lo que escribo hoy. Todos tenemos un pequeño tesoro oculto en nuestro interior, aunque algunos lo ignoremos… Los que me conocen saben que hay mucho de soñador en mí, el tiempo y la experiencia me han hecho aprender a mantener los pies en contacto con la tierra, también a ser paciente ante el fervor de mis deseos, pero no han conseguido que deje de soñar, que mi vida siga sujeta a realizar mis sueños, a realizar lo que soy innatamente… Y espero que así siga siempre siendo.

Otras veces lo he comentado, y lo vuelvo a hacer… La vida es aquí y ahora. Un día llegará a su fin, no somos de azúcar como creímos ser de niños, somos carne y hueso con fecha de caducidad (lo siento por el dramatismo, pero es lo que hay). Y está es la principal razón por la que no hay excusa en tratar de lograr nuestros sueños, en tratar de ser lo que arde en nuestro ser, pidiendo paso, en tratar de descubrir ese tesoro que espera ser por fin hallado en nuestro interior. No importa la edad que tengas, las decepciones que sufriste, lo conformista que te volviste… Nunca es tarde para empezar a acercarte a ti mismo, para empezar a parecerte a la persona que en realidad debes ser.

Tenemos una oportunidad para vivir, sólo una, qué sentido tiene no intentar tocar el cielo con los dedos?. Eso sí, tengamos claro que el camino no siempre será maravilloso, habrá momentos duros, pero no hay que asustarse… Leí recién algo que me pareció muy cierto, decía algo así: Creo que somos quien elegimos ser; nadie va a venir a salvarte, tendrás que salvarte tú mismo; nadie va a venir a regalarte nada, tendrás que salir y luchar por ello; nadie sabe mejor que tú lo que quieres y nadie lo lamentará tanto como tú si no lo consigues; Nunca te rindas por tus sueñosContinuar leyendo “Te atreves a soñar?”

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9 recetas hacia la evolución

elbulli2Estas últimas semanas he tenido el placer y la fortuna de sumergirme en el universo de Ferran Adrià y el Bulli. Un mundo que realmente me ha sorprendido y ha conseguido encantar cada uno de mis sentidos. No sólo eso, también ha sido una fuente inacabable de aprendizaje para mí, un aprendizaje constante sobre innovación, transformación y creatividad. Pero curiosamente, no ha sido ninguno de estos tres conceptos el que ha bombardeado mi sentir, el que ha invadido mi pensar… sino el concepto de evolución. Al final te das cuenta de que la creatividad, la transformación o la innovación son importantes, pero no dejan de ser procesos, son el hilo a conductor a un camino que nunca tiene fin, el camino a evolucionar. Ésta ha sido la gran inquietud de Ferran y el motor del Bulli, la infinita evolución de algo que tiene un principio, pero que carece de final o límites. Llegar al final de cada proceso y preguntarse como reinventarse, preguntarse cual es la siguiente forma en la que deben convertirse, entender que la única forma de que los grandes conceptos se mantengan es a través de una evolución constante, entender que estancarse no es una opción.

Dicho ésto, la mejor forma de echar al plato esta experiencia es desmenuzandola en varias recetas, son las siguientes:

1. Abre la mente.

“Yo no me dedico a la cocina, me dedico a la creatividad”. De esta forma hace referencia Adrià a su labor profesional. No hace mucho leí a Steve Jobs diciendo algo muy parecido, “No somos una empresa tecnológica, en realidad somos una compañía de marketing”. Es curioso que dos personas que han revolucionado tanto el mundo gastronómico como el tecnológico coincidan en definir sus funciones como algo distinto a lo que se les supone. Es necesario mirar más allá, estar abierto a oir, aprender y aplicar conocimentos de otras disciplinas y artes. Muy a menudo pensamos que ser especialista de algo, es cerrar las miras en cuanto a ello y no mirar a los demás paisajes, lo que acaba por condenarmos a un tibio proceso involutivo. Continuar leyendo “9 recetas hacia la evolución”